学名：Matricaria recutita 科名：キク科 利用部分：花 和名：カミツレ
草木の種類：１年草
ジャーマンカモミールは、１年草です。毎年花が咲いた後、そのままにしておくと花の中央の黄色い部分が種になって地面にこぼれて次の年にまた芽が出てきます。
フレッシュのカモミールを指で花だけ摘んで、そのままフレッシュハーブティーとして飲むことができます。同じように花を摘んだ後、カゴや網などに広げて干してドライにすれば保存ができます。
ドライハーブティーは、リンゴに似た優しい香りが人気です。普通にホットで飲んだり、氷で冷やしてアイスで飲んだり、牛乳を加えてミルクティーにしても美味しく頂けます。
安眠を助けると言われているのでお休み前や、リラックスしたい時などにおすすめです。
様々な炎症を抑えてくれる効果があるので、胃腸の調子が悪い時や、少し風邪っぽい時には体を温めてくれます。
子供にも安心して飲ませることができるので、お腹が痛かったり、寝る時間なのにテンションが上がってなかなか寝付けない子供に飲ませてもいいかもしれません。
キク科の植物なので、キク科アレルギーの方は注意が必要です。
外用としても、肌荒れや肌の乾燥にはカモミールをお湯で煮出した抽出液をお風呂に入れます。ハーブティーを作った後のティーバッグを目をつぶった瞼にのせて目の疲れを取るアイパックも昔から利用されています。
